Kann man den Wasserkefir auch ohne Zitrone ansetzen?

Natuerlich - die Zitrone ist nur wegen des Geschmackes im Ansatz. Ich lasse sie immer weg - allerdings schmeckt es dann nicht so frisch sondern mehr nach Hefe.

Ja - Gast hat Recht. Die Zitrone soll den Geschmack verbessern - genau wie die Trockenfruechte. Theoretisch benoetigt der Wasserkefir nur Wasser und Zucker zum leben - schmeckt dann aber nicht besonders .. Gruss Maren

Hallo Achim!

Die Zitrone hat eigentlich 2 positive Wirkungen

1) sie verleiht dem Kefir einen herrlich frischen und angenehmen Geschmack

2) sie zerstört durch ihre natürliche Säure unangenehme und schädliche Keime, oder hemmt diese

Beste Grüsse, Andreas