Hallo,

mir ist aufgefallen, dass manche Kefiransätze ganz leicht auf der Zunge prickeln, wie Schaumwein oder leicht mit Kohlensäure versetztes Mineralwasser. Ist dies normal? Worauf ist es zurückzuführen? Es verdirbt nicht den Geschmack, aber "ohne" wäre es angenehmer....

Viele Grüße
Sputnik

Hallo,

tja, DAS ist genau einer der Unterschiede zu dem Kefir von MÜLLER's, dass Kohlensäure mitproduziert wird. Du kannst es ein wenig steuern, hängt vom Gefäß ab:

Luftdichtes Gefäß erzeugt VIEL Kohlensäure in Deinem Milchkefir. Ich persönlich bevorzuge die andere Variante:

Deckel locker d'rauf, so dass keine Fliegen 'rankönnen.

Gruß

Helmut