Hallo Kefirfreunde!

Ich muss schon zugeben, ich gehe oft doch recht sorglos mit meinem Kefir um. So lasse ich die Knollen manchmal nach dem Abgiessen für eine Weile ohne Milch stehen. Können sie dadurch Schaden nehmen?

Gruss Illi

also ohne Fluessigkeit wird er es wohl nicht sehr lange aushalten. Inwieweit er sich dann mit viel Pflege wieder erholt ist mir nicht bekannt - aber es gibt ja auch Berichte von Einfrieren und Trocknen die schon erfolgreich waren.
Leg ihn dann lieber in etwas Wasser und stelle ihn in den Kuehlschrank - wenn Du keine Zeit hast. viele Gruesse Maren