hallo liebe kefirfreunde
seit mir vor 4 wochen der kefir empfohlen wurde, bin ich sehr begeistert davon. ich trinke ihn täglich und schmiere ihn sogar auf die haut ( wegen hautproblemen).
allerdings habe ich eine laktoseintoleranz, weswegen ich den kefir mit laktosefreier milch ansetze. in einem 2. glas setz ich ihn mit normaler milch an. der unterschied ist schon groß. zum einen sieht er mit normaler milch besser aus und schmeckt auch besser. ich habe hier im forum gelesen, dass der kefirpilz den milchzucker in milchsäure umwandelt. ist es denn tatsächlich so, dass er dann nach reifung keinen milchzucker mehr enthält, weil er alles verstoffwechselt? kann ich mir garnicht vorstellen. bevor ich es aber probiere, ohne beschwerden zu bekommen, frag ich einfach hier mal nach, ob schon jemand erfahrung damit gemacht hat.:confused:
übrigens , was ich auch schon bemerkt habe: kefir macht tatsächlich süchtig. wahrscheinlich bei mir auch deswegen, weil er mich von meinem chronischen juckreiz befreit hat.:)
viele grüße
grossini65

Hi,

hast du schon mal probiert, ob du Ziegenmilch vielleicht besser verträgst? Das wäre vielleicht eine Alternative.

Ciao.
Knöllchen

hi knöllchen
von ziegenmilch bekomm ich blähungen, vielleicht wegen dem höheren fettgehalt, keine ahnung, warum. aber letzten endes auch eine kostenfrage.
gruß grossini

Hallo grossini

Leider wird mit Kefir nicht aller Milchzucker abgebaut. Wenn du also keinerlei Milchzucker
verträgst, musst du bei der laktosefreien Milch bleiben. Falls du aber zu den Leuten gehörst,
die doch ein wenig Milchzucker verdauen können, wäre ein Versuch mit gut gesäuertem Kefir
vielleicht erfolgreich?

Alles Gute

Queen