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Zutaten:

375 g Weizenmehl
1 Paeckchen Backpulver
250 g Zucker
1 Paeckchen Zucker
5 Eier (Groesse M)
125 ml (1/8 l) lauwarmes Wasser
250 ml (1/4 l) Speiseoel, z. B. Sonnenblumenoel
2 EL Kakao (ungezuckert)

Guss:

150 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft oder Kaffee oder Cappuccino oder Rum


ZUBEREITUNG!

Vorbereiten:

Zunaechst heizen Sie den Backofen vor. Fetten Sie den Boden der Springform (Ø 26 cm).

Teig:

Mehl mit Backpulver mischen und in eine Ruehrschuessel sieben. Uebrige Zutaten - BIS AUF DEN KAKAO!!! - hinzufuegen und alles mit einem
Handruehrgeraet (Ruehrbesen) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf hoechster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teigmenge halbieren und unter eine Haelfte den Kakao ruehren. Zunaechst 1-2 ESSLOEFFEL HELLEN TEIG in die Mitte der Springform geben. Jeweils direkt darauf 1-2 ESSLOEFFEL DUNKLEN TEIG geben. Auf diese Weise hellen und dunklen Teig immer abwechselnd direkt uebereinander einfuellen und sofort backen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)

Backzeit: etwa 50 Minuten

Springformrand loesen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stuerzen, Springformboden entfernen und Gebaeck erkalten lassen.

Guss:

Puderzucker sieben, mit Zitronensaft oder Kaffee oder Cappuccino oder Rum zu einem duennfluessigen
Guss verruehren und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.

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