Suesse Herzen

Zutaten

250 g Erdbeeren (oder andere Beeren)
30 g Zucker
1 1/2 Paeckchen Tortenguss, rot
2 Eiweiss
100 ml Sahne
1 EL Waldmeister-Sirup
Zubereitung

Erdbeeren putzen, waschen.
Kurz mit einer Tasse Wasser und Zucker aufkochen. Dann im Mixer puerieren.
Masse noch einmal aufkochen und mit Tortenguss nach Packungsanweisung binden.
Eiweiss steif schlagen, unter die heisse Masse ziehen. Dann in eine kalte ausgespuelte Herzform fuellen, kalt stellen.
Dann auf eine Platte stuerzen.
Sahne steif schlagen und mit Waldmeister-Sirup faerben.
Mit einem Spritzbeutel Pfeil an die Herzform setzen.