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Rote Linsensuppe

500 g Rote Linsen
1/2 kg Rindfleisch (In Stuecke schneiden)
1 kleine Zwiebel
1 paar Knoblauchzehen nach Geschmack
3 grosse Kartoffeln (In duenne Schieben schneiden)
4 dicke Karotten (Wuerfeln)
Wasser

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch putzen und dein hacken. Und in wenig Oel anschwitzen. Dann die Fleischstueckchen von allen Seiten mit anbraten. Wasser aufgiessen. Dann die Linsen dazugeben, wie die Kartoffeln und die Karotten. Soviel Wasser dazugeben, dass es einen saemigen Eintopf ergibt und keine Suppe. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Anstatt Fleisch an man nach Fertigstellung auch Wuerstchen reintuen.

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