Raffaello-Eis

Zutaten

1 Liter Milch
200 g Zucker
50 g Kondensmilch
3 Eier
davon das Eiweiss
Suessstoff
500 g Kokosmilch
250 g Kokosraspeln


Zubereitung

Milch, Zucker und Kondensmilch aufkochen.
Kokosflocken in Kokosmilch einweichen.
Milchmasse und Eigelb zur Rose abkochen, Suessstoff dazugeben, mixen und abkuehlen.
Kokosmilch dazugeben, mixen und gefrieren.