...plätzchen ohne drogen die lecker sind:
ZUTATEN für eine Portion

125g Emmentaler
150g Mehl
1Prise Salz
100g Butter (kalt)
1St Eigelb
1TL Milch
15St Mandelhälften
1TL Kümmel
2TL Mohn

ZUBEREITUNG

Käse fein reiben. Mehl und Käse mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Salz und die kalte Butter in Stücken daraufgeben. Mit einem großen Messer kurz durchhacken, damit sich die einzelnen Zutaten miteinander verbinden. Dann schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie schlagen und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Teig kurz durchkneten. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa drei bis vier Millilmeter dick ausrollen und runde Plätzchen (fünf Zentimeter Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Beliebig mit Mandeln belegen und mit Kümmel und Mohn bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3) zehn bis zwölf Minuten backen.
ok. der mohn ;-)