Alles was als Hauptspeise den Gaumen erfreut.

So dann wollen wir mal das 1. Rezept zum besten geben
Ich kenne es unter dem Namen "BernerTeller"

Man nimmt dazu :
Schweinefilet
Erbsen und Mohren
Champignons
Souce Hollondaise oder Pfeffersoße je nach geschmack
Kartoffelrösti
Käse gerieben oder als Scheiben (45% Fettgehalt oder mehr)

Brate die Schweinefilets (pro Pers 1-2 je nach größe und hunger ), dünste das Gemüse und die Pilze und backt oder fritiert die Kartoffelröstis.
Es ist praktisch für jede Person eine Auflaufform zu haben.

Jetzt gibt man das Rösti in die Auflaufform, darauf das Filet das Gemüse, und die Pilze rundum plaziert und übergießt das ganze mit etwas Soße. Zum Schluß überdeckt man das ganze mit dem Käse und stellt es in den Backofen bei 150-200 Grad bis der Käse zerlaufen ist und die gewünschte bräune hat.

Das ganze ist je nach Soßentyp sehr mächtig, eignet sich aber vor allem sehr gut wenn man Gäste hat da man es vorbereiten kann und dann im Ofen nur erwärmen muß.
Wer Teller hat die Backofen fest sind kann auch diese anstatt die Auflaufformen nehmen.
Dazu schmeckt nen Glas Rotwein sehr gut

Laßt es euch schmecken
Zwergie